為強化食堂食品安全與衛(wèi)生管理，守護師生飲食健康，4月1日，安徽安慶技師學(xué)院總務(wù)處負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)學(xué)生會檢查小組，深入食堂開展食品安全與衛(wèi)生大檢查。學(xué)生會檢查小組全程積極參與，發(fā)揮關(guān)鍵監(jiān)督作用，全力為師生打造安全衛(wèi)生就餐環(huán)境。?

上午10時，一行人先至食材儲存區(qū)。學(xué)生會成員仔細(xì)查看主食防潮、肉蔬冷藏情況，詢問食材進貨渠道、驗收流程及庫存管理辦法。食堂負(fù)責(zé)人表示嚴(yán)格依要求操作，確保食材優(yōu)質(zhì)。經(jīng)檢查，儲存區(qū)整潔，食材分類規(guī)范，符合標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生們對細(xì)節(jié)問題積極提問，履行監(jiān)督職責(zé)。?

隨后，眾人進入加工間。彼時廚師們正準(zhǔn)備午餐，檢查小組緊盯加工設(shè)備運行，詢問清洗、切配、烹飪各環(huán)節(jié)操作規(guī)范與衛(wèi)生要求。食堂工作人員操作流程規(guī)范，防護到位，學(xué)生們表示認(rèn)可，同時也提醒要持續(xù)保持。?

餐具消毒是檢查重點。在清洗消毒區(qū)，學(xué)生們查閱消毒記錄，并隨機抽取餐具進行檢查，結(jié)果顯示餐具潔凈，衛(wèi)生指標(biāo)達標(biāo)。

檢查小組還對廚房的地面、墻壁、天花板等環(huán)境衛(wèi)生進行全面查看，要求工作人員加強日常清潔與定期消毒。學(xué)生們也提出提高環(huán)境整潔度的建議 。?

總結(jié)會上，總務(wù)處長何俊表示食堂安全衛(wèi)生工作總體良好，但存在食材標(biāo)簽不清、加工區(qū)物品擺放雜亂等細(xì)節(jié)問題，要求食堂立即整改。他強調(diào)食品安全關(guān)乎師生健康，全體人員要嚴(yán)守制度，加強管理監(jiān)督。何俊處長肯定了學(xué)生會檢查小組的工作，鼓勵學(xué)生持續(xù)發(fā)揮監(jiān)督作用，筑牢校園食品安全防線。?

此次檢查彰顯學(xué)院對師生飲食健康的重視，凸顯學(xué)生監(jiān)督力量。未來，學(xué)院將持續(xù)強化食品安全管理，定期檢查，完善管理體系，攜手學(xué)生營造更優(yōu)校園飲食環(huán)境。（文：謝瓊 圖：焦大成 審稿：張蕾）